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BACCANTE
Qualità:
Lambrusco Mantovano D.O.C. frizzante naturale
Varietà di uve:
Accurata selezione di uve Lambrusco nei tipi Ancellotta, Marani, Salamino e Sorbara.
Provenienza:
Sabbioneta (Mantova).
Vinificazione:
Macerazione da 6 a 8 giorni a temperatura controllata di 18-20° C.
Prosegue una fermentazione medio-lunga sempre a temperatura controllata.
Carattere:
Vino dal colore rosso rubino, con profumo di viola, ribes ed amarena. Accompagnato da buon corpo e dal gusto armonico e
vellutato, conferisce una sensazione piacevole, duratura e di buon equilibrio.
Elaborazione:
La presa di spuma è ottenuta con il metodo classico per la produzione degli spumanti.
Gradazione: 10,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Da consumare entro: 2 anni.
Abbinamenti gastronomici:
Minestre in brodo ed asciutte, carni alle braci, salumi, arrosti. |
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